O B S I D I E N N E

Découvrez notre goûter au Restaurant Obsidienne, où le chef Zian Bodou vous présente ses créations du moment. C'est l'occasion de vous laisser tenter par une multitudes de petites bouchées créatives fraîchement préparées, le tout accompagné d'une sélection d’infusions, de cafés ou d'un chocolat chaud fait maison.

 Des lacs d'altitude aux champs de vignes, en passant par l'océan et ses embruns, Zian Bodou joue un répertoire malicieux mariant naturalité, poésie et créativité. Cette promenade, constituée de sept haltes, célèbre la richesse et la biodiversité que nous avons le privilège d’avoir dans notre région, et que nous voulons vous faire découvrir à travers nos assiettes.

Le service doit être à l’unisson de la cuisine.

Entre les convives et la salle, la connivence doit s’établir instantanément. Alors, tout devient plus simple, tout devient possible. Le repas de chaque table s’organise selon les envies des mangeurs, en toute liberté.

Les conversations s’enclenchent, on partage, on retrouve ce sens de la convivialité qui est si essentiel pour un repas réussi. Le service doit aller à l'essentiel : le sens absolu de l'hospitalité auquel s'ajoute l'énergie de la jeunesse

Chef-lieu des Pyrénées-Atlantiques, Pau est idéalement située à 45 minutes des Pyrénées et des stations de ski, à proximité de la Côte basque.

Traversée par le Gave de Pau, son panorama exceptionnel depuis le boulevard des Pyrénées fera dire à Lamartine: " Pau est la plus belle vue du monde comme Naples est la plus belle vue de la mer ".

Son microclimat lui a permis de devenir à la fin du XIXème siècle, un lieu de villégiature prisé particulièrement par la bourgeoisie anglaise.

Pau est aujourd'hui, une destination touristique majeure du grand sud-ouest où il fait bon séjourner et flâner le long du boulevard des Pyrénées et dans les ruelles du quartier du château.